スープに近いポークビーンズ

2014.09.26.Fri.23:08
旦那サンには消化が良くて、胃が膨らまないように汁物の摂取を心がけているので 今日のポークビーンズはミネストローネ?っていうくらい汁を多めに作りました。
『ポークビーンズ』のリクエストは下の娘ですけどね


6Lの圧力鍋に下ゆでした豚ロース肉、玉ねぎ3個、人参2本、大豆とミックスビーンズの水煮、ブイヨンを入れて 10分くらい圧をかけます。

圧が下がったら、カットトマト缶2缶とマッシュルームを入れ 少し煮込みます。
塩コショウで味を整えて出来上がり



汁が多いので ぱっと見はミネストローネだけれども、食べると豚の旨味が出てるのでポークビーンズでした。
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